Zupa à la pizza

Name: Zupa à la pizza
Prep time: 30 min
Ingredients: 100 g cebuli przekrojonej na pół; 150 g czerwonej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki; 2 ząbki czosnku; 20 g oleju; 400 g mięsa wołowego, mielonego podzielonego na kawałki; 800 g krojonych pomidorów, z puszki z zalewą; 200 g wody; 150 g pieczarek pokrojonych w plastry; 150 g szynkigotowanej, wędzonej w plastrach, pokrojonej w 2 cm kostkę; 80 g serka topionego ziołowego, pokrojonego na kawałki; 20 g mąki pszennej; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona; 2 łyżeczki ziół włoskich, mieszanych, suszonych; 1 łyżeczka oregano, suszonego; ¾ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 - 2 szczypty papryki ostrej, mielonej; 30 - 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Kategoria: Zupy i kremy

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Średni

Składniki

100 g cebuli przekrojonej na pół
150 g czerwonej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
2 ząbki czosnku
20 g oleju
400 g mięsa wołowego, mielonego podzielonego na kawałki
800 g krojonych pomidorów, z puszki z zalewą
200 g wody
150 g pieczarek pokrojonych w plastry
150 g szynkigotowanej, wędzonej w plastrach, pokrojonej w 2 cm kostkę
80 g serka topionego ziołowego, pokrojonego na kawałki
20 g mąki pszennej
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona
2 łyżeczki ziół włoskich, mieszanych, suszonych
1 łyżeczka oregano, suszonego
¾ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 - 2 szczypty papryki ostrej, mielonej
30 - 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Przygotowanie

1. Włóż cebulę, paprykę i czosnek do naczynia miksującego i drobno je posiekaj, używając funkcji rozdrabniania przez 3 sekundy na 5. poziomie obrotów. Używając szpatułki, zeskrob składniki z boków naczynia na dno. 2. Dodaj do naczynia olej oraz mięso mielone i dusz wszystko razem przez 5 minut przy temperaturze 120°C, na niskich obrotach. 3. Następnie dodaj do naczynia pomidory, wodę, pieczarki, szynkę, serek topiony, mąkę, koncentrat bulionu warzywnego, zioła włoskie, oregano, sól, pieprz oraz ostrą paprykę. Dokładnie wymieszaj wszystko szpatułką, a potem gotuj przez 20 minut przy 100°C na najniższym ustawieniu obrotów. 4. Po zakończeniu gotowania, dodaj śmietanę do zupy i ponownie wymieszaj za pomocą szpatułki. 5. Zupę à la pizza podawaj natychmiast po przygotowaniu.

Zupa à la pizza

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Zupy i kremy