Ziołowy filet z indyka z marchewką i fasolką oraz purée z ziemniaków i batatów

1. Włóż zioła do czystego i suchego naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix, rozdrobnij je przez 3 sekundy na 8. poziomie obrót. Następnie przesyp je do osobnej misy. 2. Na pokrywie naczynia miksującego Thermomix, ustaw misę z rozdrobnionymi ziołami, dodaj do niej indyka i oliwę, posól i popieprz. Dokładnie wymieszaj, aby mięso było równomiernie pokryte marynatą. Mięso zawij w żaroodporną folię spożywczą, a następnie umieść w dolnej części przystawki Varoma, upewniając się, że otwory nie są całkowicie zakryte, aby para mogła swobodnie cyrkulować. 3. Ponownie umieść czyste naczynie miksujące w urządzeniu Thermomix. Wlej do naczynia wodę, umieść na nim dolną część przystawki Varoma z zawiniętym indykiem. Na wkładzie Varomy odważ marchewkę i fasolkę, a następnie odstaw. 4. Przenieś naczynie miksujące z Thermomix do stacji Thermomix Friend. Nałóż przystawkę Varoma z indykiem, ale bez wkładu z warzywami. Gotuj na parze przez 30 minut na ustawieniu Varoma i 1. poziomie obrotów. W tym czasie przygotuj purée z ziemniaków i batatów. 5. Wstaw drugie czyste naczynie miksujące do urządzenia Thermomix, zamontuj motylek. Dodaj ziemniaki, bataty, mleko i sól. Zamiast miarki na pokrywie naczynia, umieść koszyczek i gotuj przez 30-35 minut na 95°C na 1. poziomie obrotów. 6. Gdy Thermomix Friend zasygnalizuje koniec pracy, ostrożnie dodaj do przystawki Varoma wkład z marchewką i fasolką. Ustaw na 15 minut na ustawieniu Varoma i 1. poziomie obrotów, aby gotować na parze. 7. Po ugotowaniu warzyw, dodaj do naczynia miksującego masło i gałkę muszkatołową, wymieszaj przez 30 sekund na 3. poziomie obrotów. 8. Ziołowy filet z indyka podawaj pokrojony w plastry, z marchewką i fasolką oraz z purée z ziemniaków i batatów.