Naleśniki z serem
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | Ciasto: 250 | g mąki pszennej | 2 | jajka | 250 | g mleka | 250 | g wody | ½ | łyżeczki soli | ½ | łyżeczki cukru | 30 | g masła miękkiego | Masa serowa: 1 | jajko | 40 | g cukru | 1 | łyżeczka cukru waniliowego wykonanego w TM | 1 | opakowanie cukru wanilinowego (8g) | 100 | g śmietany, 12% tłuszczu | 100 | g śmietany, 18% tłuszczu | 500 | g twarogu pokrojonego na kawałki | olej do smażenia
Przygotowanie
1. Umieść mąkę, jajka, mleko, wodę, sól, cukier i masło w naczyniu miksującym, następnie zmiksuj przez 20 sekund przy prędkości 4.
2. Odstaw mieszankę na 10-15 minut, a w tym czasie przygotuj masę serową.
3. Umyj i osusz naczynie miksujące, następnie załóż motylek.
4. Wbij jajko do naczynia, dodaj cukier i cukier wanilinowy, a następnie ubijaj przez 2 minuty przy temperaturze 60°C i prędkości 3.
5. Zdejmij motylek, dodaj śmietanę i twaróg, po czym zmiksuj przez 30 sekund przy prędkości 6.
6. Smaż naleśniki na patelni z obu stron na złoty kolor.
7. Posmaruj każdy naleśnik masą serową i złóż w ćwiartkę lub rulon.
8. Podawaj naleśniki z serem na ciepło.