Zimowy poncz - Przepisy na Thermomix
Kategoria: Inne
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 1 | laska cynamonu przełamana na pół | 2 | pomarańcze ekologiczne, pokrojone w ćwiartki | 750 | g czerwonego wina, wytrawnego | 70 | g cukru trzcinowego | 1 | laskę cynamonu przełamaną na pół | 50 | g koniaku | 50 | g likieru pomarańczowego, np. Cointreau® | 50 | g wina Porto | 50 | g sherry
Przygotowanie
1. W umyty dzbanek umieść pokrojone pomarańcze i odstaw na bok.
2. W naczyniu miksującym połącz wino, cukier oraz laskę cynamonu. Następnie podgrzewaj składniki przez 9 minut w temperaturze 80°C, ustawiając mieszanie na niskich obrotach (obr. 2). Po zakończeniu podgrzewania ostrożnie wyjmij laskę cynamonu i ją zutylizuj.
3. Do tej samej mieszanki w naczyniu miksującym dodaj koniak, likier pomarańczowy oraz wino Porto. Całość podgrzewaj jeszcze przez 1 minutę, nie zmieniając ustawień temperatury i obrotów.
4. Gotowy poncz przelij do dzbanka, w którym czekają już pomarańcze. Pozostaw na 2-3 minuty, aby smaki się połączyły.
5. Podawaj przygotowany zimowy poncz na ciepło, ciesząc się jego aromatem i smakiem.