Zupa krem z pomidorów

🥘 Składniki

• 4 ząbki czosnku
• 150 g cebuli przekrojonej na pół
• 40 g oliwy z oliwek
• 1500 – 1600 g pomidorów, z puszki
• 800 g wody
• 200 g koncentratu pomidorowego
• 3 łyżeczki oregano, suszonego
• 3 łyżeczki mieszanych ziół, suszonych
• 2 – 3 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki cukru
• 4 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
• 4 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszone
• 200 g śmietany (patrz wskazówka)
• 4 – 8 liści bazylii, świeżych
• 2 gałązki natki pietruszki, świeżej tylko liście

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek i cebulę, rozdrobnić3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać masło, dusić2 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać pomidory, koncentrat pomidorowy, sól, cukier i oregano, rozdrobnić5 s/obr. 5.
4. Dodać wodę i koncentrat bulionu, gotować15 min/100°C/obr. 2.
5. Dodać śmietanę, bazylię i pietruszkę, zmiksować1 min/obr. 4-8, stopniowo zwiększając obroty.Zupę krem z pomidorów podawać na ciepło.