Ziemniaki z cukinią, szynką i sosem curry

🥘 Składniki

• 1 ząbek czosnku
• 80 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
• 20 g oliwy z oliwek
• 500 g wody
• 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
• 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona
• 750 g ziemniaków pokrojonych na ok. 2 cm kawałki
• 500 g cukinii pokrojonej w 1 cm plastry
• 200 g szynkigotowanej w plastrach, pokrojonej na 1 cm kawałki
• 200 g serka kremowego podzielonego na kawałki
• ½
• łyżeczki soli
• ½
• łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 1 łyżeczka curry, mielonego

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek i cebulę, dodać oliwę, rozdrobnić3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić2 min/120°C/obr. 1.
2. Dodać wodę i koncentrat bulionu warzywnego, włożyć koszyczek, odważyć do niego ziemniaki. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej cukinię, gotować na parze18 min/Varoma/obr. 1.
3. Do dolnej części przystawki Varoma odważyć szynkę, gotować na parze7 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, odstawić. Przełożyć ugotowaną cukinię z szynką i ugotowane ziemniaki na talerz. Płyn pozostały po gotowaniu przelać do innego naczynia, zachować.
4. Do naczynia miksującego wlać 100-150 g zachowanego płynu pozostałego po gotowaniu, dodać serek kremowy, sól, pieprz i curry, gotować1 min/100°C/obr. 2, następnie wymieszać20 s/obr. 5.
5. Ziemniaki z cukinią, szynką i sosem curry podawać bezpośrednio po przygotowaniu jako danie główne.