Ziemniaczki śródziemnomorskie
Kategoria: Dania wegetariańskie
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- 5 g liści mięty pieprzowej, świeżych
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 4 ząbki czosnku
- ¼ łyżeczki kminku, mielonego
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 1 ½ łyżeczki soli
- 30 g soku z cytryny świeżo wyciśniętego
- 50 g oliwy z oliwek
- 500 g wody
- 700 - 800 g ziemniaków, młodych w łupinach, oczyszczonych
Przygotowanie
1. Włóż do czystego i suchego naczynia miksującego miętę, natkę pietruszki, czosnek, kminek, pieprz i 1/2 łyżeczki soli. Następnie rozdrobnij składniki przez 10 sekund na poziomie obrotów 5.
2. Do zawartości naczynia dodaj sok z cytryny i oliwę, a następnie wymieszaj wszystko przez 5 sekund na poziomie obrotów 3. Gotową marynatę przełóż do dużej miski.
3. Następnie wlej wodę do tego samego naczynia miksującego, dodaj resztę soli i umieść w nim koszyczek. W koszyczku umieść ziemniaki i gotuj na parze przez 23 minuty na ustawieniu Varoma i poziomie obrotów 1.
4. Po ukończeniu gotowania ostrożnie wyjmij koszyczek z ziemniakami przy użyciu kopystki. Ciepłe ziemniaki dodaj do wcześniej przygotowanej marynaty i dokładnie wymieszaj.
5. Odstaw ziemniaki w marynacie na około 2 godziny, aby składniki dobrze się połączyły.
6. Podawaj ziemniaczki śródziemnomorskie jako dodatek do różnych potraw, szczególnie tych z grilla.
Podobne przepisy — Dania wegetariańskie
- Ziemniaki i fasolka szparagowa z pesto pietruszkowym
- Ziemniaki księżnej (pommes duchesse)
- Ziemniaki w pomidorach z orientalnymi przyprawami
- Moussaka
- Muffinki marchewkowe z makiem
- Muffinki marchewkowo-jabłkowe z mąką z płaskurki
- Muffiny mocy
- Mus rabarbarowy
- Nachos z ostrą papryczką i tartym serem
- Nadziewane warzywa
- Naleśniki z brokułami i sosem serowym
- Naleśniki z ciecierzycy z farszem z suszonych pomidorów i rukolą