Ziemniaczki śródziemnomorskie

🥘 Składniki

• 5 g liści mięty pieprzowej, świeżych
• 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
• 4 ząbki czosnku
• ¼
• łyżeczki kminku, mielonego
• 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
• 1 ½
• łyżeczki soli
• 30 g soku z cytryny świeżo wyciśniętego
• 50 g oliwy z oliwek
• 500 g wody
• 700 – 800 g ziemniaków, młodych w łupinach, oczyszczonych

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć miętę, natkę pietruszki, czosnek, kminek, pieprz i ½ łyżeczki soli, rozdrobnić10 s/obr. 5.
2. Dodać sok z cytryny i oliwę, wymieszać5 s/obr. 3. Powstałą marynatę przełożyć do dużej miski.
3. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać pozostałą sól, włożyć koszyczek i umieścić w nim ziemniaki, gotować na parze23 min/Varoma/obr. 1. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, ciepłe ziemniaki włożyć do marynaty i dokładnie wymieszać. Odstawić na ok. 2 godz. Ziemniaczki śródziemnomorskie podawać jako dodatek do potraw lub dań z grilla.