Nadziewane warzywa
Kategoria: Dania wegetariańskie
Czas przygotowania: 60 min
Składniki
- Składniki: | : 2 | cukinie (130g każda) | 2 | bakłażany (400g każdy) | 2 | białe cebule (120g każda) | 500 | g wody | 10 | g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy | 100 | g bułki tartej | 10 | liści bazylii, świeżych | 1 | jajko | 20 | g mleka | ½ | łyżeczki soli | 1 | szczyptę pieprzu czarnego, mielonego
Przygotowanie
1. Pokrój cukinie i bakłażany wzdłuż na pół, a białe cebule przekrój na pół przez środek. Ułóż wszystkie warzywa w dolnej części przystawki Varoma i na wkładzie Varomy miejscem przecięcia do dołu, upewniając się, że część otworów pozostała niezakryta, aby umożliwić swobodną cyrkulację pary.
2. Wlej wodę do naczynia miksującego. Nałóż przystawkę Varoma z warzywami, gotuj na parze przez 25s/obr.1.
3. Zdejmij przystawkę Varoma, odstaw. Opróżnij naczynie miksujące.
4. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Nasmaruj oliwą naczynie żaroodporne lub płaską formę kamionkową "Ben", odstaw.
5. Łyżką wydrąż miąższ z ugotowanych warzyw, nie naruszając skórki. Zachowaj miąższ do farszu.
6. Do naczynia miksującego wlej oliwę z oliwek, dodaj bułkę tartą, liście bazylii, jajko, mleko, sól, pieprz i miąższ z ugotowanych warzyw, wymieszaj przez 3s/obr.5.
7. Ułóż warzywa w przygotowanym naczyniu żaroodpornym miejscem przecięcia do góry. Napełnij warzywa farszem i skrop oliwą z oliwek. Piecz przez 20-30 min w temperaturze 180°C.
8. Podawaj nadziewane warzywa bezpośrednio po przygotowaniu.