Muffinki marchewkowo-jabłkowe z mąką z płaskurki

Name: Muffinki marchewkowo-jabłkowe z mąką z płaskurki
Prep time: 30 min
Ingredients: 50 g masła pokrojonego na kawałki; 160 g mąki pełnoziarnistej z płaskurki, typu 1850 Melvit; 200 g marchewki pokrojonej na kawałki; 60 g jabłka bezgniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki; 80 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 2 jajka; 1 łyżeczka cynamonu, mielonego; 1 łyżeczka sody oczyszczonej; 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Kategoria: Dania wegetariańskie

Czas przygotowania: 30 min

Składniki

50 g masła pokrojonego na kawałki
160 g mąki pełnoziarnistej z płaskurki, typu 1850 Melvit
200 g marchewki pokrojonej na kawałki
60 g jabłka bezgniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
80 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
2 jajka
1 łyżeczka cynamonu, mielonego
1 łyżeczka sody oczyszczonej
15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Przygotowanie

1. Umieść masło w naczyniu miksującym i rozpuść je w temperaturze 60°C przez 3 minuty na niskich obrotach. 2. Nagrzej piekarnik do 180°C. 3. Wyłóż papierowymi papilotkami silikonową lub aluminiową formę do muffinek (Ø 7 cm, 4 cm wys.), a następnie odłóż ją na bok. 4. Do naczynia miksującego dodaj mąkę, marchewkę, jabłko, cukier, jajka, cynamon, sodę i sok z cytryny, a następnie rozdrobnij składniki przez 20 sekund na średnich obrotach. 5. Równomiernie rozłóż ciasto do papilotek w formie. 6. Piecz muffinki przez około 25 minut w temperaturze 180°C lub do momentu, aż drewniany patyczek włożony w ciasto będzie suchy. 7. Podawaj muffinki marchewkowo-jabłkowe z mąką z płaskurki jako drugie śniadanie lub przekąskę.

Muffinki marchewkowo-jabłkowe z mąką z płaskurki

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Dania wegetariańskie