Ziemniaczany quiche z czosnkiem niedźwiedzim - Przepisy na Thermomix

1. Włóż parmezan do czystego i suchego naczynia miksującego, a następnie rozkrusz go przez 10 sekund na 10. stopniu obrotów. Przenieś parmezan do innego naczynia i odstaw na bok. 2. Nagrzej piekarnik do 200°C. Formę do tarty o średnicy 26 cm posmaruj olejem i odstaw. 3. Do naczynia miksującego dodaj ziemniaki, cebulę, czosnek, mąkę, jajko, sól i pieprz, a następnie rozkrusz wszystko przez 20-30 sekund na 5. stopniu obrotów. Jeżeli masa jest zbyt płynna, dosyp 2-4 łyżki mąki i wymieszaj przez 5 sekund na 4. stopniu obrotów. Gotową masę przełóż do przygotowanej formy, formując wyższe brzegi. 4. Piecz tartę przez 30 minut w 200°C. Następnie przykryj formę folią aluminiową i piecz kolejne 10 minut. Po upieczeniu wyjmij tartę z piekarnika i pozwól jej ostygnąć przez około 10 minut. Obniż temperaturę piekarnika do 180°C i przygotuj nadzienie. Umyj naczynie miksujące. 5. Włóż cebulę do naczynia miksującego, dodaj olej i rozkrusz przez 5 sekund na 5. stopniu obrotów. Zeskrob składniki z boków naczynia na dno i dusz przez 3 minuty przy 120°C na 1. stopniu obrotów. 6. Dodaj czosnek niedźwiedzi i kontynuuj duszenie przez kolejne 2 minuty przy 120°C na 1. stopniu obrotów. Przełóż wszystko do innego naczynia i odstaw. 7. W naczyniu miksującym ubij jajka, dodaj śmietanę, sól i pieprz, a następnie zmiksuj przez 20 sekund na 6. stopniu obrotów. 8. Do ubitych jaj dodaj rozdrobniony parmezan oraz podsmażony czosnek niedźwiedzi z cebulą, wymieszaj przez 10 sekund na 2. stopniu obrotów. Przełóż nadzienie na uprzednio przygotowany spód, równomiernie rozprowadzając składniki za pomocą kopystki. 9. Piecz przez około 30 minut w 180°C lub do momentu, gdy masa zetnie się i zyska złotobrązowy kolor. Podawaj ziemniaczany quiche z czosnkiem niedźwiedzim pokrojony na kawałki, ciepły lub zimny.