Ziemniaczane podpłomyki - Przepisy na Thermomix

1. Wypełnij naczynie miksujące ziemniakami, zalej je wodą i gotuj przez 15 minut przy temperaturze 100°C, ustawiając mieszanie na niskie obroty. Po ugotowaniu ziemniaki odcedź za pomocą sitka. 2. Ponownie umieść ziemniaki w naczyniu miksującym, dodaj do nich sól i śmietanę, a następnie zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji przez 30 sekund na średnich obrotach. Przełóż purée ziemniaczane do misy, pozostaw do przestygnięcia na około 20 minut, a potem przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na noc. Dokładnie umyj naczynie miksujące. 3. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i odstaw na bok. 4. Do czystego naczynia miksującego włóż schłodzone purée ziemniaczane, dodaj mąkę i proszek do pieczenia, a następnie wyrabiaj ciasto przez 1 minutę. Gotowe ciasto przenieś na stolnicę oprószoną mąką, uformuj z niego wałek o średnicy około 7 cm i długości około 24 cm. Używając ostrego noża, podziel ciasto na 8 równych części. Każdą część oprósz lekko mąką i uformuj w kulę, którą następnie rozwałkuj na okrągły placek o średnicy 10 cm. 5. Na przygotowanej wcześniej blasze ułóż po 4 placeki. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 25 minut lub do momentu, gdy podpłomyki uzyskają złotobrązowy kolor. Powtórz proces pieczenia dla pozostałych placeków. 6. Podawaj ziemniaczane podpłomyki ciepłe lub po ostudzeniu.