Zielony sos wielkanocny
Kategoria: Sosy i dipy
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 40 | g natki pietruszki, świeżej tylko liście | 30 | g koperku, świeżego tylko liście | 30 | g szczypiorku, świeżego drobno posiekanego | 20 | g rukoli | 120 | g twarogu, chudego pokrojonego na kawałki | 135 | g jogurtu naturalnego | 135 | g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu | 60 | g śmietany, min. 30% tłuszczu | 1 | łyżeczka musztardy delikatesowej | 1 | łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego | 2 | jajka ugotowane na twardo, pokrojone w ćwiartki | sól ilość do smaku | pieprz czarny, mielony ilość do smaku
Przygotowanie
1. Wyczyść i osusz naczynie miksujące. Włóż do niego natkę pietruszki, koperek, szczypiorek i rukolę. Rozdrobnij zawartość przez 3 sekundy na 7. poziomie obrotów.
2. Za pomocą szpatułki zbierz wszystkie składniki ze ścianek naczynia na dół i ponownie rozdrobnij przez 3 sekundy na 7. poziomie obrotów.
3. Dodaj do naczynia miksującego twaróg, jogurt naturalny, kwaśną śmietanę, śmietanę 30% tłuszczu, musztardę oraz sok z cytryny. Zmiksuj wszystko razem przez 15 sekund na 6. poziomie obrotów.
4. Wprowadź do mieszanki jajka, sól i pieprz. Rozdrobnij składniki przez 5 sekund na 5. poziomie obrotów.
5. Przełóż masę do misy, przykryj i odstaw do lodówki na około 1 godzinę.
6. Podawaj schłodzony dip jako dodatek do jajek, łososia, wędlin czy pieczywa.