Musztarda

1. Umieścić miskę na pokrywie naczynia miksującego, odważyć do niej gorczycę i 200 g wody, następnie odstawić do lodówki na 24 godziny w celu namoczenia. 2. Po upływie 24 godzin, odcedzić gorczycę na sicie o drobnych oczkach i opłukać pod zimną, bieżącą wodą. 3. Włożyć opłukaną gorczycę do naczynia miksującego, dodać pozostałe 70 g wody, ocet, miód, kurkumę i sól, zmiksować przez 5s/obr.10. 4. Zgarnąć składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, a następnie zmiksować ponownie przez 5s/obr.10. 5. Dodać olej do naczynia miksującego i zmiksować przez 10s/obr.10. 6. Przełożyć całość do szczelnie zamykanego słoika (350 ml) i odstawić do lodówki na minimum 12 godzin przed podaniem. 7. Serwować jako dodatek do mięs, wędlin, sosów itp.