Zielone omleciki z Varomy

🥘 Składniki

• olej do natłuszczenia
• 20 g migdałów, ze skórką
• 20 g migdałów, blanszowanych
• 100 g liści szpinaku baby, świeżych
• 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
• 1 opakowanie mozzarelli, light (125g), pokrojonej na kawałki
• 4 jajka
• 40 g mleka chudego
• ½
• łyżeczki soli
• ¼
• łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• ¼
• łyżeczki suszonych płatków chili plus dodatkowa ilość do oprószenia
• 500 g wody

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Natłuścić olejem 6 porcelanowych foremek do Varomy, odstawić.
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć migdały, rozdrobnić10 s/obr. 8. Połową rozdrobnionych migdałów oprószyć wnętrze porcelanowych foremek do Varomy, pozostałą część pozostawić w naczyniu miksującym.
3. Do naczynia miksującego dodać szpinak, natkę pietruszki i mozzarellę, rozdrobnić10 s/obr. 4. Przełożyć mieszankę do przygotowanych wcześniej foremek do Varomy.
4. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać mleko, sól, pieprz i płatki chili, wymieszać5 s/obr. 5. Przełożyć do foremek do Varomy z mieszanką szpinaku, natki pietruszki i mozzarelli. Każdą foremkę przykryć szczelnie folią spożywczą, umieścić w dolnej części przystawki Varoma, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
5. Do naczynia miksującego wlać wodę. Nałożyć przystawkę Varoma z omlecikami, gotować na parze25 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, ostrożnie usunąć folię z foremek. Zielone omleciki z Varomy podawać oprószone płatkami chili z dodatkiem np. pieczywa lub sałatki.