Zielone omleciki z Varomy
Kategoria: Dania wegetariańskie
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : olej do natłuszczenia | 20 | g migdałów, ze skórką | 20 | g migdałów, blanszowanych | 100 | g liści szpinaku baby, świeżych | 3 | gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście | 1 | opakowanie mozzarelli, light (125g), pokrojonej na kawałki | 4 | jajka | 40 | g mleka chudego | ½ | łyżeczki soli | ¼ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | ¼ | łyżeczki suszonych płatków chili plus dodatkowa ilość do oprószenia | 500 | g wody
Przygotowanie
1. Posmaruj olejem 6 porcelanowych foremek, a następnie odstaw je na bok.
2. Włóż migdały do czystego i suchego naczynia miksującego, a następnie rozdrobnij je na drobne kawałki przez 10 sekund na prędkości 8.
3. Wykorzystaj połowę rozdrobnionych migdałów, aby pokryć wnętrze porcelanowych foremek, pozostawiając resztę w naczyniu miksującym.
4. Dodaj szpinak, natkę pietruszki i mozzarellę do naczynia miksującego, a następnie rozdrobnij je przez 10 sekund na prędkości 4. Przełóż mieszankę do przygotowanych wcześniej foremek.
5. Wbij jajka do naczynia miksującego, dodaj mleko, sól, pieprz i płatki chili, a następnie wymieszaj przez 5 sekund na prędkości 5. Przelej mieszankę do foremek z mieszanką szpinaku, natki pietruszki i mozzarelli. Przykryj każdą foremkę szczelnie folią spożywczą i umieść je w dolnej części przystawki Varoma, a następnie odstaw.
6. Napełnij naczynie miksujące wodą. Umieść przystawkę Varoma z foremkami na górze i gotuj na parze przez 25 minut na prędkości 1.
7. Zdejmij przystawkę Varoma i ostrożnie usuń folię z foremek. Podawaj zielone omleciki z Varomy, oprószone płatkami chili, np. z pieczywem lub sałatką.