Zielone naleśniki z szynką i serem

1. Umieść mąkę, mleko, szpinak, oliwę, jajka i sól w naczyniu miksującym, a następnie zmiksuj przez 20 sekund na prędkości 7. 2. Nasmaruj nieprzywierającą patelnię niewielką ilością oliwy i rozgrzej ją na średnim ogniu. Wlewaj porcje ciasta na naleśniki chochelką na patelnię, obracając ją tak, aby ciasto całkowicie pokryło dno. Smaż przez 2-3 minuty lub do momentu, aż brzegi się zarumienią. Delikatnie obróć naleśnik na drugą stronę i smaż przez kolejną minutę. 3. Przenieś naleśnik na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, przykryj czystą ściereczką kuchenną, aby nie wystygł. Kontynuuj w ten sposób, aż wszystkie naleśniki będą usmażone. Umyj naczynie miksujące i przygotuj nadzienie. 4. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i odłóż na bok. 5. Umieść ser w naczyniu miksującym i rozdrobnij go przez 5 sekund na prędkości 8. Przełóż 3 łyżki rozdrobnionego sera do innego naczynia i odłóż. 6. Dodaj szynkę i pieprz do naczynia miksującego i rozdrobnij przez 10 sekund na prędkości 4. 7. Nałóż nadzienie (około 2 łyżki) na każdy naleśnik, następnie zwiń je. Ułóż naleśniki na przygotowanej blasze i posyp je pozostałym rozdrobnionym serem. 8. Piecz przez około 15 minut (180°C), aż ser się rozpuści, a brzegi naleśników się zrumienią. 9. Podawaj zielone naleśniki z szynką i serem od razu po przygotowaniu.