Żeberka w sosie słodko-kwaśnym
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 10 | g oleju | 10 | g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry | 500 | g żeberek wieprzowych, pasków pokrojonych na 5 cm kawałki | 50 | g cukru pudru (patrz wskazówka) | 50 | g wina ryżowego | 50 | g białego wina, wytrawnego | 50 | g octu | 15 | g sosu sojowego jasnego | 10 | g sosu sojowego ciemnego
Przygotowanie
1. Wlej olej do naczynia miksującego, dodaj imbir i gotuj przez 3 minuty w temperaturze 120°C na najniższych obrotach.
2. Do naczynia dodaj żeberka, cukier puder, wino, ocet, jasny sos sojowy oraz ciemny sos sojowy. Całość odparowuj przez 25 minut w temperaturze 120°C, mieszając na średnich obrotach.
3. Po zakończeniu odparowywania wymieszaj składniki przez 5 sekund na wyższych obrotach.
4. Podaj przygotowane żeberka w sosie słodko-kwaśnym natychmiast po ugotowaniu.