Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami i serem camembert
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 600 | g ziemniaków obranych | 1 | ząbek czosnku | 20 | g masła | 700 | g pieczarek pokrojonych w ćwiartki | ½ | łyżeczki soli | ¼ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | 50 | g śmietany, min. 30% tłuszczu | 10 | g skrobi ziemniaczanej | 500 | g wody | 1 | opakowanie sera camembert (120g)
Przygotowanie
1. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego, odmierz do niej ziemniaki, a następnie odłóż.
2. Włóż czosnek do naczynia miksującego, rozdrobnij go przez 3s/obr.8.
3. Zetrzyj czosnek ze ścianek naczynia miksującego na jego dno.
4. Dodaj masło, pieczarki, sól i pieprz, dusić przez 8min/120°C//obr.
5. Dodaj śmietanę i skrobię, dokładnie wymieszaj kopystką, dusić przez 3min/120°C//obr.
6. W tym czasie pokrój odważone wcześniej ziemniaki na plasterki o grubości 2-3 mm, odłóż.
7. Przełóż zawartość naczynia miksującego do innego naczynia, odłóż.
8. Wlej wodę do naczynia miksującego, włóż koszyczek, dodaj do niego pokrojone ziemniaki, gotuj na parze przez 15min/Varoma/obr.1.
9. Nagrzej piekarnik do temperatury 200°C, pokrój ser camembert na plasterki o grubości 2-3 mm, odłóż.
10. Ostrożnie wyjmij koszyczek z naczynia miksującego przy pomocy kopystki, ułóż ziemniaki równomiernie na dnie naczynia żaroodpornego.
11. Na ziemniaki ułóż wcześniej przygotowane pieczarki ze śmietaną, a na wierzchu ułóż plastry sera camembert.
12. Piecz przez 25 min (200°C). Podawaj natychmiast po przygotowaniu.