Zapiekanka ziemniaczana z łososiem i koperkiem
Kategoria: Dania rybne
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 10 - 15 | g koperku, świeżego tylko liście | 200 | g cebuli przekrojonej na pół | 20 | g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia | 500 | g fileta z łososia, świeżego, bez skóry pokrojonego na 5 cm kawałki | 500 | g wody | 500 | g ziemniaków pokrojonych na 1-2 cm kawałki | 150 - 200 | g liści szpinaku, świeżych | 150 | g serka kremowego podzielonego na kawałki | 150 | g mleka | 4 | jajka | 1 - 1 ½ | łyżeczki soli | 2 | szczypty pieprzu, mielonego
Przygotowanie
1. Umieść koperek w naczyniu miksującym i rozdrobnij go przez 3s/obr.8.
2. Przełóż rozdrobniony koperek do innej miski i odstaw.
3. Włóż cebulę do naczynia miksującego, dodaj oliwę i rozdrobnij przez 5s/obr.5.
4. Użyj kopystki, aby zgarnąć składniki ze ścianek naczynia miksującego na dno, a następnie duś przez 5min/120°C/obr.1.
5. Natłuść oliwą naczynie żaroodporne (20 x 30) lub naczynie kamionkowe do zapiekania "Betty", a następnie wyłóż w nim duszoną cebulę i odstaw.
6. Na pokrywie naczynia miksującego umieść miskę, a następnie odważ do niej łososia i odstaw.
7. Wlej wodę do naczynia miksującego, włóż koszyczek i odważ do niego ziemniaki, następnie gotuj na parze przez 15min/Varoma/obr.1.
8. Nałóż dolną część przystawki Varoma, odważ do niej szpinak, upewniając się, że część otworów pozostała niezakryta, a następnie gotuj na parze przez 10min/Varoma/obr.1.
9. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C.
10. Zdejmij przystawkę Varoma, dociśnij szpinak kopystką, aby odsączyć go z nadmiaru płynu, a następnie przełóż do naczynia żaroodpornego z cebulą.
11. Ostrożnie wyjmij koszyczek przy użyciu kopystki, a następnie przełóż ziemniaki do naczynia żaroodpornego z warzywami, wymieszaj składniki kopystką, aby rozprowadzić je równomiernie po dnie naczynia, a na wierzchu ułóż odważonego łososia.
12. Opróżnij naczynie miksujące.
13. Umieść w nim rozdrobniony koperek, dodaj serek kremowy, mleko, jajka, sól i pieprz, a następnie zmiksuj przez 10s/obr.5.
14. Przelej masę do naczynia z warzywami i łososiem.
15. Piecz zapiekankę przez 20-25 min w temperaturze 200°C.