Zapiekanka z ziemniaków i batatów (TM6)
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 500 | g ziemniaków pokrojonych na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika | 500 | g batatów pokrojonych na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika | 200 - 250 | g sera cheddar, ciemnego pokrojonego na kawałki | 1 - 2 | ząbki czosnku | 10 | g oliwy z oliwek | 400 | g śmietany, min. 30% tłuszczu | 1 | łyżeczka soli | ½ | łyżeczki pieprzu białego, mielonego | ¼ | łyżeczkigałki muszkatołowej, mielonej
Przygotowanie
1. Umieścić dużą miskę na pokrywie naczynia miksującego, następnie dodać do niej odważone ziemniaki i bataty.
2. Włożyć trzpień i pojemnik nakładki krojącej do naczynia miksującego. Umieścić tarczę tnącą stroną 1 (do krojenia) skierowaną do góry, a następnie nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Włożyć odważone bataty do szerokiej części podajnika i za pomocą popychacza uruchomić krojenie na grubość.
3. Ponownie umieścić tarczę tnącą stroną 1 (do krojenia) skierowaną do góry, a następnie nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Włożyć ziemniaki do szerokiej części podajnika i za pomocą popychacza uruchomić krojenie na grubość. Wyjąć nakładkę krojącą wraz z trzpieniem z naczynia miksującego, a pokrojone ziemniaki przełożyć do miski z batatami.
4. Włożyć ser do naczynia miksującego i rozdrobnić go przez 10s/obr.5. Rozdrobniony ser przełożyć do innego naczynia i umyć naczynie miksujące.
5. Włożyć czosnek do naczynia miksującego, dodać oliwę i rozdrobnić przez 5s/obr.5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego i dusić przez 3min/120°C/obr.1.
6. Dodać pokrojone bataty i ziemniaki, śmietanę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową, a następnie gotować przez 15min/100°C.
7. Zawartość naczynia miksującego przełożyć do naczynia żaroodpornego, równomiernie posypać rozdrobnionym serem. Piec przez 20-30min w temperaturze 180°C.
8. Zapiekankę z ziemniaków i batatów podawać bezpośrednio po przygotowaniu.