Zapiekanka z ziemniaków i batatów (TM5)
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 500 | g ziemniaków pokrojonych na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika | 500 | g batatów pokrojonych na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika | 200 - 250 | g sera cheddar, ciemnego pokrojonego na kawałki | 1 - 2 | ząbki czosnku | 10 | g oliwy z oliwek | 400 | g śmietany, min. 30% tłuszczu | 1 | łyżeczka soli | ½ | łyżeczki pieprzu białego, mielonego | ¼ | łyżeczkigałki muszkatołowej, mielonej
Przygotowanie
1. Umieścić duży pojemnik na pokrywie naczynia miksującego.
2. Zważyć ziemniaki i bataty, a następnie przełożyć je do pojemnika.
3. Włożyć trzpień i nakładkę krojącą do naczynia miksującego. Założyć tarczę tnącą stroną do krojenia skierowaną do góry, a następnie nałożyć pokrywę nakładki krojącej.
4. Umieścić bataty w szerokim podajniku i przy użyciu popychacza pokroić je na grube plastry 30s/obr.4.
5. Przełożyć pokrojone bataty do miski, a następnie powtórzyć czynność krojenia dla ziemniaków.
6. Wyjąć nakładkę krojącą wraz z trzpieniem z naczynia miksującego. Przełożyć pokrojone ziemniaki do miski z batatami.
7. Włożyć ser do naczynia miksującego i rozdrobnić go 10s/obr.5. Przełożyć rozdrobniony ser do innego pojemnika.
8. Umyć naczynie miksujące.
9. Włożyć czosnek do naczynia miksującego, dodać oliwę i rozdrobnić 5s/obr.5. Zgarnąć składniki kopystką na dno i dusić 3min/120°C/obr.1.
10. Dodać pokrojone bataty i ziemniaki, śmietanę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową, a następnie gotować 15min/100°C.
11. Rozgrzać piekarnik do 180°C.
12. Przełożyć zawartość naczynia miksującego do naczynia żaroodpornego i równomiernie posypać rozdrobnionym serem.
13. Piec 20-30 min w temperaturze 180°C.
14. Podawać zapiekankę z ziemniaków i batatów bezpośrednio po przygotowaniu.