Zapiekanka z ziemniaków i batatów (TM5)

🥘 Składniki

• 500 g ziemniaków pokrojonych na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
• 500 g batatów pokrojonych na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
• 200 – 250 g sera cheddar, ciemnego pokrojonego na kawałki
• 1 – 2 ząbki czosnku
• 10 g oliwy z oliwek
• 400 g śmietany, min. 30% tłuszczu
• 1 łyżeczka soli
• ½
• łyżeczki pieprzu białego, mielonego
• ¼
• łyżeczkigałki muszkatołowej, mielonej

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić dużą miskę, odważyć do niej ziemniaki i bataty, odstawić.
2. Włożyć trzpień i pojemnik nakładki krojącej. Umieścić tarczę tnącą stroną 1 (do krojenia) skierowaną do góry. Nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Do szerokiej części podajnika włożyć odważone bataty. Używając popychacza, pokroić grubo30 s/obr. 4. Pokrojone bataty przełożyć do miski, odstawić.
3. Umieścić ponownie tarczę tnącą stroną 1 (do krojenia) skierowaną do góry. Nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Do szerokiej części podajnika włożyć ziemniaki. Używając popychacza, pokroić grubo30 s/obr. 4. Wyjąć nakładkę krojącą wraz z trzpieniem z naczynia miksującego. Pokrojone ziemniaki przełożyć do miski z batatami, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić10 s/obr. 5. Rozdrobniony ser przełożyć do innego naczynia, odstawić. Umyć naczynie miksujące.
5. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić3 min/120°C/obr. 1.
6. Dodać pokrojone bataty i ziemniaki, śmietanę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową, gotować15 min/100°C//obr. . W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 180°C.
7. Zawartość naczynia miksującego przełożyć do naczynia żaroodpornego, równomiernie posypać rozdrobnionym serem. Piec 20-30 min (180°C). Zapiekankę z ziemniaków i batatów podawać bezpośrednio po przygotowaniu.