Zapiekanka z szynką i brokułem

1. Umieścić ser w naczyniu miksującym i rozdrobnić go przez 7s/obr.6. Przełożyć do innej miski i odstawić. 2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić misę, a następnie odważyć do niej szynkę i odstawić. 3. Wlać wodę do naczynia miksującego, dodać 1 łyżeczkę soli i olej, a następnie gotować przez 10min/100°C/obr.1. W tym czasie pokroić odważoną szynkę w 0,5 cm kostkę. 4. Dodać makaron do naczynia miksującego. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej brokuły, oprószyć ½ łyżeczki soli i gotować na parze przez 7min/Varoma//obr.1. Jednocześnie rozgrzać piekarnik do temperatury 180°C. 5. Zdjąć przystawkę Varoma i odstawić. Odcedzić wstępnie ugotowany makaron, a następnie umieścić go razem z brokułami i pokrojoną szynką w okrągłej formie kamionkowej „Anna". 6. Do naczynia miksującego włożyć 50 g rozdrobnionego wcześniej sera, dodać musztardę, mleko, śmietanę, jajka, koncentrat bulionu warzywnego, pozostałą 1 łyżeczkę soli, pieprz, paprykę i gałkę muszkatołową, a następnie wymieszać przez 30s/obr.5. Przelać masę do naczynia z zapiekanką. 7. Posypać wierzch zapiekanki pozostałą częścią rozdrobnionego sera. Piec przez 15-20 min w temperaturze 180°C. Podawać jako danie główne, bezpośrednio po przygotowaniu.