Zupa miso

Name: Zupa miso
Prep time: 30 min
Ingredients: 1000 g wody; 30 g wodorostów kombu pokrojonych na kawałki; 10 g płatów wodorostów wakame, suszonych pokrojonych na kawałki; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona; 150 g pora tylko białej części, pokrojonej w 1 cm plastry; 60 - 80 g pasty miso białej (shiromiso); 200 g tofu, miękkiego pokrojonego w 1 cm kostkę; 20 g szczypiorku, świeżego drobno pokrojonego

Kategoria: Inna

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Łatwy

Składniki

1000 g wody
30 g wodorostów kombu pokrojonych na kawałki
10 g płatów wodorostów wakame, suszonych pokrojonych na kawałki
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona
150 g pora tylko białej części, pokrojonej w 1 cm plastry
60 - 80 g pasty miso białej (shiromiso)
200 g tofu, miękkiego pokrojonego w 1 cm kostkę
20 g szczypiorku, świeżego drobno pokrojonego

Przygotowanie

1. Napełnij naczynie miksujące wodą, dodaj wodorosty kombu i gotuj przez 10 minut przy temperaturze 100°C, używając niskich obrotów. 2. Wsyp wodorosty wakame oraz dodaj koncentrat bulionu warzywnego, a następnie kontynuuj gotowanie przez 3 minuty przy tej samej temperaturze i obrotach. 3. Dodaj pokrojony por oraz pastę miso do naczynia i gotuj kolejne 2 minuty, utrzymując ustalone parametry gotowania. 4. Na koniec, dodaj tofu i posiekany szczypiorek do gorącej zupy, delikatnie wymieszaj za pomocą pałeczek i pozostaw zupę w naczyniu miksującym na 10 minut, aby smaki się przegryzły. 5. Podawaj zupę miso ciepłą.

Zupa miso

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Inna