Zupa krem z marchewki i imbiru; Pulpety rybne z warzywnym ryżem i sosem pomidorowym

1. W urządzeniu Thermomix umieść marchewkę, bataty, cebulę, imbir, czosnek oraz olej. Rozdrobnij wszystko przez 5 sekund na 5. poziomie obrotów. Za pomocą kopystki zgarnij składniki ze ścianek do dna naczynia miksującego, a następnie dusić przez 3 minuty przy 120°C na 1. poziomie obrotów. 2. Dodaj do naczynia miksującego wodę, bazylię, pieprz oraz koncentrat bulionu warzywnego. Przenieś naczynie miksujące z urządzenia Thermomix do stacji Thermomix Friend i gotuj przez 30 minut przy 100°C na 1. poziomie obrotów, obracając pokrętłem obrotów. W tym czasie przygotuj pulpety rybne z warzywnym ryżem. 3. Posmaruj dolną część przystawki Varoma oraz wkład Varomy olejem i odstaw. 4. Włóż do drugiego naczynia miksującego w Thermomix marchewkę, brokuł i 1-2 ząbki czosnku, rozdrobnij przez 3 sekundy na 5. poziomie obrotów. Przełóż rozdrobnione warzywa do koszyczka i odstaw. 5. Ponownie umieść naczynie miksujące w Thermomix. Dodaj rybę, cebulę, suszone pomidory i 2 ząbki czosnku, bułkę tartą, jajko, tymianek, 1 łyżeczkę soli i ½ łyżeczki pieprzu. Rozdrobnij składniki przez 5-10 sekund na 7. poziomie obrotów. Przełóż masę do innego naczynia, uformuj małe pulpety o średnicy 4 cm, umieść je w przygotowanej wcześniej przystawce Varoma i odstaw. 6. Ponownie umieść naczynie miksujące w Thermomix. Wlej wodę i olej, włóż koszyczek z warzywami, dodaj ryż i 1 łyżeczkę soli, wymieszaj kopystką, by zwilżyć wszystkie ziarna. Nałóż przystawkę Varoma z pulpetami i gotuj na parze przez 20 minut na ustawieniu Varoma na 1. poziomie obrotów. Po zakończeniu wyjmij przystawkę Varoma i odstaw zamkniętą, a naczynie miksujące wyjmij z obudowy i również odstaw. 7. Gdy Thermomix Friend sygnalizuje koniec pracy, przenieś naczynie miksujące z powrotem do Thermomix. Dodaj śmietanę i miksuj przez 1 minutę, stopniowo zwiększając obroty od 5 do 10. Zupę przelać do wazy i odstawić. 8. Ponownie umieść naczynie miksujące w Thermomix. Dodaj pomidory, skrobię, zioła, pozostałe ½ łyżeczki soli, szczyptę pieprzu i cukier. Gotuj przez 3 minuty przy 100°C na 1. poziomie obrotów, a następnie miksuj przez 30 sekund, stopniowo zwiększając obroty od 5 do 8. Zupę krem z marchewki z imbirem podaj jako pierwsze danie, a pulpety rybne z warzywnym ryżem i sosem pomidorowym jako drugie danie.