Zapiekanka rybna z plastrami ziemniaków (TM6)

1. Umieścić miskę na pokrywie naczynia miksującego, następnie dodać do niej odważone pory i ziemniaki. 2. Włożyć trzpień i pojemnik nakładki krojącej do naczynia miksującego. Umieścić tarczę tnącą stroną 1 (do krojenia) skierowaną do góry, nałożyć pokrywę nakładki krojącej. 3. Włożyć odważone ziemniaki do szerokiej części podajnika, a następnie użyć popychacza, aby uruchomić funkcję Krojenie/Grubo. Pokrojone ziemniaki przełożyć do dolnej części przystawki Varoma, dodać ½ łyżeczki soli i dokładnie wymieszać. 4. Umieścić ponownie tarczę tnącą stroną 1 (do krojenia) skierowaną do góry, nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Włożyć odważony por do wąskiej części podajnika, a następnie użyć popychacza, aby uruchomić funkcję Krojenie/Grubo. 5. Wyjąć nakładkę krojącą wraz z trzpieniem z naczynia miksującego. Włożyć pokrojony por do naczynia miksującego, dodać 30 g masła, koncentrat bulionu rybnego i ¼ łyżeczki pieprzu, następnie dusić przez 3 min/120°C/obr. 1. 6. Dodać śmietanę i wymieszać przez 10 s/obr. 1. 7. Umieścić naczynie żaroodporne na pokrywie naczynia miksującego, a następnie odważyć do niego rybę. Oprószyć rybę pozostałą ½ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki pieprzu, posypać skórką z cytryny, a następnie równomiernie polać sosem śmietanowo-porowym. 8. Opłukać naczynie miksujące, a następnie wlać do niego wodę. Nałożyć dolną część przystawki Varoma z ziemniakami i gotować na parze przez 12 min/Varoma/obr. 1. 9. W międzyczasie rozgrzać piekarnik do temperatury 200°C. Ułożyć podgotowane plastry ziemniaków na rybie w sosie, a następnie wierzch zapiekanki posmarować pozostałą 1 łyżką masła. Piec przez około 35 min (200°C) lub do uzyskania złotego koloru. 10. Podawać kremową zapiekankę rybną z plastrami ziemniaków, skropiając ją dodatkiem cytryny.