Zapiekanka makaronowa z tuńczykiem i pomidorami

🥘 Składniki

• 500 g makaronu, suchego typu fussili
• 1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość dogotowania makaronu
• 200 g wody plus dodatkowa ilość dogotowania makaronu
• 200 g seragouda pokrojonego na kawałki
• 2 ząbki czosnku
• 380 – 400 g krojonych pomidorów, z puszki (1 puszka)
• 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
• 200 g śmietany, 12% tłuszczu
• 1 łyżeczka pieprzu, mielonego
• 1 ½
• łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych
• 50 g koncentratu pomidorowego
• 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
• 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszone
• 2 – 3 pomidory pokrojone w 3 mm plastry
• 3 puszki tuńczyka, w sosie własnym (każda 180g), odsączonego z zalewy
• 1 – 2 czerwone cebule pokrojone w 2 mm plastry

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej makaron, odstawić.
2. Na kuchence w dużym garnku zagotować osoloną wodę, dodać odważony makaron, gotować 5 min. Odcedzić na dolnej części przystawki Varoma, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć ser i czosnek, rozdrobnić10 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać pomidory z puszki, śmietanę min. 30% tłuszczu, śmietanę 12% tłuszczu, sól, pieprz, zioła prowansalskie, koncentrat pomidorowy, koncentrat bulionu warzywnego, wymieszać30 s/obr. 4.
5. Na dnie naczynia żaroodpornego lub naczynia kamionkowego do zapiekania „Betty” (patrz wskazówka) rozłożyć połowę pokrojonych w plastry pomidorów, wyłożyć na nie równomiernie tuńczyka, następnie ugotowany makaron, polać go zawartością naczynia miksującego, położyć na wierzchu plastry cebuli, pozostałe plastry pomidorów, posypać rozdrobnionym serem z czosnkiem.
6. Piec 40 min (180°C). Podawać bezpośrednio po przygotowaniu (patrz wskazówka).