Zapiekanka makaronowa z pieczarkami, papryką i kiełbasą
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 120 | g seragouda pokrojonego na kawałki | 80 | g cebuli przekrojonej na pół | 2 - 3 | ząbki czosnku | 15 | g oleju rzepakowego | 200 | g kiełbasy wieprzowej, wędzonej np. podwawelskiej, pokrojonej w 2-3 mm plastry | 250 - 300 | g pieczarek pokrojonych w ćwiartki | 450 - 500 | g przecieru pomidorowego, typu passata | 200 | g wody | 1 | łyżeczka soli | ¼ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | 1 | łyżeczka oregano, suszonego | 1 | łyżeczka papryki słodkiej, mielonej | 1 | łyżeczka czosnku, mielonego | ½ | łyżeczki chili, mielonego | 300 | g makaronu, suchego, typu penne | ½ | czerwonej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej w paski 4 cm x 0,5 cm
Przygotowanie
1. Umieść ser w naczyniu miksującym i rozdrobnij go przez 6s/obr.7.
2. Przełóż rozdrobniony ser do innej miski i odłóż.
3. Umieść cebulę i czosnek w naczyniu miksującym, dodaj olej i rozdrobnij przez 5s/obr.5.
4. Zgarnij składniki ze ścianek naczynia miksującego na dno, a następnie duś przez 2min/120°C/obr.1.
5. Dodaj kiełbasę i duś przez 5min/120°C/obr..
6. Dodaj pieczarki i duś przez 3min/120°C/obr.1.
7. Dodaj przecier pomidorowy, wodę, sól, pieprz, oregano, mieloną paprykę, czosnek mielony i chili, a następnie gotuj przez 5min/100°C/obr..
8. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
9. Dodaj makaron do naczynia miksującego, wymieszaj kopystką i gotuj przez 2min krócej, niż czas podany na opakowaniu/100°C/obr.1.
10. Przełóż zawartość naczynia miksującego do naczynia żaroodpornego, dodaj paprykę i połowę wcześniej rozdrobnionego sera, wymieszaj dokładnie kopystką.
11. Posyp pozostałym serem.
12. Piecz przez 20min (180°C).
13. Podawaj zapiekankę makaronową z pieczarkami, papryką i kiełbasą bezpośrednio po przygotowaniu.