Zapiekanka makaronowa z pieczarkami, papryką i kiełbasą
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- 120 g seragouda pokrojonego na kawałki
- 80 g cebuli przekrojonej na pół
- 2 - 3 ząbki czosnku
- 15 g oleju rzepakowego
- 200 g kiełbasy wieprzowej, wędzonej np. podwawelskiej, pokrojonej w 2-3 mm plastry
- 250 - 300 g pieczarek pokrojonych w ćwiartki
- 450 - 500 g przecieru pomidorowego, typu passata
- 200 g wody
- 1 łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka oregano, suszonego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
- 1 łyżeczka czosnku, mielonego
- ½ łyżeczki chili, mielonego
- 300 g makaronu, suchego, typu penne
- ½ czerwonej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej w paski 4 cm x 0,5 cm
Przygotowanie
1. Umieść ser w naczyniu miksującym i rozdrobnij go przez 6s/obr.7.
2. Przełóż rozdrobniony ser do innej miski i odłóż.
3. Umieść cebulę i czosnek w naczyniu miksującym, dodaj olej i rozdrobnij przez 5s/obr.5.
4. Zgarnij składniki ze ścianek naczynia miksującego na dno, a następnie duś przez 2min/120°C/obr.1.
5. Dodaj kiełbasę i duś przez 5min/120°C/obr..
6. Dodaj pieczarki i duś przez 3min/120°C/obr.1.
7. Dodaj przecier pomidorowy, wodę, sól, pieprz, oregano, mieloną paprykę, czosnek mielony i chili, a następnie gotuj przez 5min/100°C/obr..
8. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
9. Dodaj makaron do naczynia miksującego, wymieszaj kopystką i gotuj przez 2min krócej, niż czas podany na opakowaniu/100°C/obr.1.
10. Przełóż zawartość naczynia miksującego do naczynia żaroodpornego, dodaj paprykę i połowę wcześniej rozdrobnionego sera, wymieszaj dokładnie kopystką.
11. Posyp pozostałym serem.
12. Piecz przez 20min (180°C).
13. Podawaj zapiekankę makaronową z pieczarkami, papryką i kiełbasą bezpośrednio po przygotowaniu.
Podobne przepisy — Dania główne
- Zapiekanka rybna z plastrami ziemniaków (TM5)
- Zapiekanka serowa z ciastem filo
- Zapiekanka warzywna z serem feta
- Zapiekanka z kalafiora i jajek
- Zapiekanka z ravioli à la lasagne
- Zapiekanka z ziemniaków i batatów (TM5)
- Zapiekanka z ziemniaków i batatów (TM6)
- Zapiekanka ze spiralizowanych batatów z kurczakiem (TM6)
- Zapiekanka ziemniaczana (gratin)
- Zapiekanka ziemniaczana (parmentier) z sosem bolońskim z bakłażana i soczewicy
- Zapiekanka ziemniaczana z cebulą
- Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą