Zapiekanka jaglana z kurczakiem i marchewką
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 100 | g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki | 1000 | g wody | 200 | g kaszy jaglanej | 400 | g piersi z kurczaka pokrojonej na 2-3 cm kawałki | 400 | g marchewki pokrojonej w 1-2 cm plastry | 100 | g śmietany, min. 30% tłuszczu | 100 | g mleka | 2 | jajka | 2 ½ | łyżeczki soli | ½ - 1 | łyżeczka curry, mielonego | ¼ - ½ | łyżeczki chili, mielonego (opcjonalnie)
Przygotowanie
1. Umieść parmezan w naczyniu miksującym i rozdrobnij go przez 5s/obr.10.
2. Przełóż rozdrobniony parmezan do innej miski i odłóż.
3. Nalej wodę do naczynia miksującego, umieść w nim koszyczek i odmierz kaszę jaglaną.
4. Nałóż dolną część przystawki Varoma, odmierz kurczaka i umieść go w niej.
5. Włóż wkład Varomy, odmierz marchewkę i gotuj na parze przez 20min/Varoma/obr.4.
6. Zdejmij przystawkę Varoma, ostrożnie wyjmij koszyczek przy użyciu kopystki i odłóż.
7. Opróżnij naczynie miksujące.
8. Umieść ugotowaną na parze pierś z kurczaka w naczyniu miksującym i rozdrobnij przez 4s/obr.4.
9. Przełóż rozdrobnioną pierś kurczaka do naczynia żaroodpornego lub okrągłej formy kamionkowej.
10. Umieść 50g rozdrobnionego parmezanu w naczyniu miksującym, dodaj ugotowaną na parze marchewkę, śmietanę, mleko, jajka, sól, curry i chili, a następnie zmiksuj przez 30s/obr.10.
11. Dodaj ugotowaną na parze kaszę i wymieszaj przez 20-30s/obr.3.5.
12. Przełóż masę do naczynia z kurczakiem, dokładnie wymieszaj kopystką i wyrównaj powierzchnię.
13. Posyp pozostałym parmezanem.
14. Piecz przez 20 min w temperaturze 180°C.
15. Podawaj zapiekankę jaglaną z kurczakiem i marchewką bezpośrednio po przygotowaniu.