Zapiekane banany w czekoladzie pod kokosanką

1. Nagrzej piekarnik do temperatury 180°C. 2. Przekrój banana wzdłuż na pół, a następnie w poprzek, aby otrzymać ćwiartki. 3. Umieść po 2 ćwiartki banana w 2 kokilkach (Ø 9-10 cm), dociśnij palcami, aby wypełniły dno. 4. Skrop ćwiartki bananów sokiem z cytryny i posyp cynamonem, a następnie odstaw. 5. Wsyp cukier do czystego i suchego naczynia miksującego, zmiel przez 15s/obr.10. 6. Zgarnij cukier puder kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. 7. Załóż motylek na naczyniu i dodaj białka, ubijaj przez 8min/37°C/obr.3.5. 8. Zdejmij motylek, dodaj wiórki kokosowe i delikatnie wymieszaj kopystką, następnie przełóż do innego naczynia i odstaw. 9. Włóż czekoladę do naczynia miksującego, dodaj śmietanę i rozdrobnij przez 5s/obr.7. 10. Przełóż śmietanę z rozdrobnioną czekoladą na banany, wypełniając wolne przestrzenie między nimi. 11. Na wierzchu ułóż kokosową bezę. 12. Piecz przez 20 min (180°C). 13. Podawaj zapiekane banany w czekoladzie pod kokosanką po 5-10 min od wyjęcia z piekarnika.