Zefir truskawkowy z bezami

🥘 Składniki

• 130 g truskawek, świeżych przekrojonych na pół, plus 4 całe, do dekoracji
• 250 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
• 10 g cukru pudru
• 50 g bez małych, pokruszonych (patrz wskazówka)

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej truskawki, odstawić.
2. Założyć motylek.Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać śmietanę, dodać cukier puder, ubijaćobr. 3(patrz wskazówka), bez ustawiania czasu, do momentu uzyskania konsystencji bitej śmietany.Zdjąć motylek.
3. Dodać bezy, wymieszać delikatnie kopystką. Do pucharków przełożyć ½ masy śmietanowej, następnie ułożyć na niej odważone truskawki i pozostałą ½ masy śmietanowej. Deser udekorować całymi truskawkami. Zefir truskawkowy z bezami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.