Żelka z owoców jagodowych do tortów

1. Włóż owoce do robota kuchennego, dodaj cukier i gotuj przez 5 minut przy temperaturze 100°C i ustawieniu prędkości mieszania na 2. 2. Podczas gdy owoce się gotują, w małym kubku połącz wodę z żelatyną i zostaw na 5 minut, aby żelatyna mogła napęcznieć. 3. Po ugotowaniu owoców przecedź je przez sitko o drobnych oczkach do czystego naczynia i odłóż na bok. 4. Przełóż przetarte owoce z powrotem do robota kuchennego, dodaj napęczniałą żelatynę i podgrzewaj przez 2 minuty przy temperaturze 90°C i ustawieniu prędkości na 2. 5. W międzyczasie przygotuj tortownicę, którą należy wyłożyć folią spożywczą. Średnica tortownicy powinna być o 2-3 cm mniejsza niż średnica tortu, do którego będziesz używać żelków. 6. Przelej masę owocową do przygotowanej tortownicy, pozostaw do ostudzenia na około 15 minut, a następnie umieść w lodówce na około 2 godziny, aby masa stężała. 7. Stężałe żelki owocowe użyj jako element dekoracyjny lub jako warstwę w wybranym torcie.