Zapiekany biały ser z jabłkami

1. Nagrzać piekarnik do temperatury 180°C. Natłuścić masłem 2 małe ceramiczne naczynia do zapiekania (około 16,5 x 10 x 4 cm), a następnie odstawić je na bok. 2. Umieścić końcówkę miksująca w czystym i suchym naczyniu miksującym, a następnie wlać do niego białka, dodać sól i ubijać przez 120s/obr.3,5 lub do momentu, aż piana będzie sztywna. Przełożyć pianę do miski i schować do lodówki. Zdjąć końcówkę miksującą. 3. Opłukać naczynie miksujące. Umieścić w nim jabłka, dodać cynamon i miód, a następnie rozdrobnić przez 3-4s/obr.4. 4. Dodać twaróg i migdały, a następnie wymieszać przez 5s/obr.4. 5. Dodać wcześniej przygotowaną pianę z białek, wymieszać kopystką, a następnie przełożyć do wcześniej przygotowanych naczyń do zapiekania. Posypać płatkami owsianymi i piec przez około 25-30 min w temperaturze 180°C. 6. Zapiekany biały ser z jabłkami podawać na ciepło, bezpośrednio po przygotowaniu.