Zapiekany biały ser z jabłkami

🥘 Składniki

• masło ilość do natłuszczenia naczyń do zapiekania
• 2 białka
• 1 szczypta soli
• 320 g jabłek (ok. 2 szt.), bezgniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
• 2 szczypty cynamonu, mielonego
• 1 – 2 łyżki miodu płynnego
• 200 g chudego twarogu pokrojonego na kawałki
• 1 łyżka migdałów, w płatkach
• 2 łyżki płatków owsianych

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Natłuścić masłem 2 małe ceramiczne naczynia do zapiekania (ok. 16,5 x 10 x 4 cm), odstawić.
2. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać białka, dodać sól, ubijać ok.2 min/obr. 3.5lub do momentu, aż piana będzie sztywna. Przełożyć do miski, odstawić do lodówki.Zdjąć motylek. Opłukać naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego włożyć jabłka, dodać cynamon i miód, rozdrobnić3-4 s/obr. 4.
4. Dodać twaróg i migdały, wymieszać5 s/obr. 4.
5. Dodać przygotowaną wcześniej pianę z białek, wymieszać kopystką, przełożyć do wcześniej przygotowanych naczyń do zapiekania i posypać płatkami owsianymi, piec ok. 25-30 min (180°C).
6. Zapiekany biały ser z jabłkami podawać na ciepło, bezpośrednio po przygotowaniu.