Zapiekany biały ser z jabłkami
Kategoria: Desery i wypieki słodkie
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : masło ilość do natłuszczenia naczyń do zapiekania | 2 | białka | 1 | szczypta soli | 320 | g jabłek (ok. 2 szt.), bezgniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki | 2 | szczypty cynamonu, mielonego | 1 - 2 | łyżki miodu płynnego | 200 | g chudego twarogu pokrojonego na kawałki | 1 | łyżka migdałów, w płatkach | 2 | łyżki płatków owsianych
Przygotowanie
1. Nagrzać piekarnik do temperatury 180°C. Natłuścić masłem 2 małe ceramiczne naczynia do zapiekania (około 16,5 x 10 x 4 cm), a następnie odstawić je na bok.
2. Umieścić końcówkę miksująca w czystym i suchym naczyniu miksującym, a następnie wlać do niego białka, dodać sól i ubijać przez 120s/obr.3,5 lub do momentu, aż piana będzie sztywna. Przełożyć pianę do miski i schować do lodówki. Zdjąć końcówkę miksującą.
3. Opłukać naczynie miksujące. Umieścić w nim jabłka, dodać cynamon i miód, a następnie rozdrobnić przez 3-4s/obr.4.
4. Dodać twaróg i migdały, a następnie wymieszać przez 5s/obr.4.
5. Dodać wcześniej przygotowaną pianę z białek, wymieszać kopystką, a następnie przełożyć do wcześniej przygotowanych naczyń do zapiekania. Posypać płatkami owsianymi i piec przez około 25-30 min w temperaturze 180°C.
6. Zapiekany biały ser z jabłkami podawać na ciepło, bezpośrednio po przygotowaniu.