Wytrawny sernik na zimno

1. Umieść pestki dyni, krakersy i masło w naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnij je przez 25 sekund z prędkością 5. 2. Wyjmij masę z naczynia miksującego, rozwałkuj ją i wyłóż nią dno tortownicy (Ø 22 cm). 3. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. 4. Włóż ser do naczynia miksującego i rozdrobnij go przez 10 sekund z prędkością 5. Przenieś ser do innego naczynia i odłóż. 5. Wyczyść i osusz naczynie miksujące. 6. Umieść czosnek w naczyniu miksującym i rozdrobnij go przez 5 sekund z prędkością 5. Zgarnij czosnek kopystką ze ścianek na dno naczynia. 7. Dodaj paprykę i oliwę, a następnie duś przez 5 minut w temperaturze 120°C bez założonej miarki. 8. Dodaj jajka, szczypiorek, rozdrobniony ser, sól i pieprz, a następnie wymieszaj przez 15 sekund z prędkością 3. 9. Przełóż masę do tortownicy (Ø 22 cm) i piecz przez 30 minut w temperaturze 180°C. 10. Pozostaw do całkowitego ostudzenia, a następnie odłóż do lodówki aż do momentu podania. 11. Serwuj wytrawny sernik na zimno.