Wytrawne muffinki warzywne z serem (BLW, dla dzieci)
Kategoria: Ciasta i torty
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : masło miękkie, do natłuszczenia | 100 | g sera żółtego np. cheddara,goudy, pokrojonego na 2 cm kawałki | 100 | g pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół | 80 | g czerwonej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki | 60 | g pieczarek przekrojonych na pół (opcjonalnie, patrz wskazówka i wariant) | 8 | liści bazylii, świeżych | 6 | jajek | 1 | szczypta pieprzu czarnego, mielonego
Przygotowanie
1. Nagrzać piekarnik do temperatury 180°C. Natłuścić 12 silikonowych foremek do muffinek masłem i odstawić.
2. Umieścić ser w naczyniu miksującym i rozdrobnić go przez 7s/obr.7.
3. Przełożyć rozdrobniony ser do innej miski i odstawić.
4. Włożyć pomidorki, paprykę, pieczarki i bazylię do naczynia miksującego, a następnie rozdrobnić je przez 7s/obr.6.
5. Przełożyć rozdrobnione warzywa do koszyczka, odstawić na około 5 minut, a następnie dokładnie odcisnąć z nich nadmiar płynu, dociskając kopystką.
6. Wbić jajka do naczynia miksującego, dodać rozdrobniony ser i pieprz, a następnie wymieszać przez 5s/obr.4.
7. Dodać odsączone warzywa i wymieszać przez 5s/obr.3.
8. Napełnić przygotowane foremki masą do około połowy wysokości.
9. Piec przez 15-18 minut w temperaturze 180°C.
10. Po upieczeniu pozostawić muffinki na 5-10 minut, a następnie wyjąć je z foremek.
11. Podawać wytrawne muffinki warzywne z serem na ciepło, upewniając się, że ich temperatura jest odpowiednia dla dziecka.