Muffinki jogurtowo-cytrynowe

1. Nagrzej piekarnik do temperatury 180°C. Przygotuj formę do muffinek, wyłóż ją papilotkami i odłóż na bok. 2. Umieść jajko, cukier, olej, jogurt, mleko, sok z cytryny i skórkę z cytryny w naczyniu miksującym, następnie wymieszaj przez 30s/obr.10. 3. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól, a następnie wymieszaj przez 20s/obr.3. 4. Nałóż ciasto równomiernie do papiletek, wypełniając je do około 3/4 wysokości. Piecz przez 20-25 minut w temperaturze 180°C lub do momentu, gdy patyczek wbity w ciasto będzie suchy. Umyj i osusz naczynie miksujące. 5. Wsyp cukier do czystego i suchego naczynia miksującego, a następnie zmiel przez 8s/obr.10. 6. Dodaj sok z cytryny i wymieszaj przez 15s/obr.4. 7. Podawaj upieczone muffinki jogurtowo-cytrynowe polane lukrem cytrynowym jako deser lub przekąskę.