Muffinki jogurtowo-cytrynowe
Kategoria: Ciasta i torty
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 1 | jajko | 150 | g cukru | 60 | g oleju | 150 | g jogurtu naturalnego | 100 | g mleka | 40 | g soku z cytryny świeżo wyciśniętego | skórka otarta z 1 cytryny | 250 | g mąki pszennej | 1 | łyżeczka proszku do pieczenia | 1 | łyżeczka sody oczyszczonej | 1 | szczypta soli | Lukier cytrynowy: 130 | g cukru | 25 | g soku z cytryny świeżo wyciśniętego
Przygotowanie
1. Nagrzej piekarnik do temperatury 180°C. Przygotuj formę do muffinek, wyłóż ją papilotkami i odłóż na bok.
2. Umieść jajko, cukier, olej, jogurt, mleko, sok z cytryny i skórkę z cytryny w naczyniu miksującym, następnie wymieszaj przez 30s/obr.10.
3. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól, a następnie wymieszaj przez 20s/obr.3.
4. Nałóż ciasto równomiernie do papiletek, wypełniając je do około 3/4 wysokości. Piecz przez 20-25 minut w temperaturze 180°C lub do momentu, gdy patyczek wbity w ciasto będzie suchy. Umyj i osusz naczynie miksujące.
5. Wsyp cukier do czystego i suchego naczynia miksującego, a następnie zmiel przez 8s/obr.10.
6. Dodaj sok z cytryny i wymieszaj przez 15s/obr.4.
7. Podawaj upieczone muffinki jogurtowo-cytrynowe polane lukrem cytrynowym jako deser lub przekąskę.