Muffinki kawowe

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Wyłóż formę do muffinek papierowymi papilotkami i odłóż ją na bok. 2. Wsyp cukier do czystego i suchego naczynia miksującego, następnie zmiel go przez 10s/obr. 10. Przełóż cukier do innego naczynia i odłóż. 3. Umieść masło w naczyniu miksującym, a następnie podgrzewaj je przez 4min/70°C/obr. 1. Postaw misę na pokrywie naczynia miksującego, odważ do niej kawę i wodę, wymieszaj je, a następnie odłóż do ostygnięcia. 4. Wlej rozpuszczoną kawę i mleko do naczynia miksującego, dodaj jajka i wymieszaj przez 10s/obr. 4. 5. Dodaj cukier puder, cukier waniliowy, mąkę, sól i proszek do pieczenia, a następnie wymieszaj przez 5s/obr. 4. 6. Nakładaj po łyżce ciasta do każdej papilotki, włóż kostkę czekolady do środka i uzupełnij ciastem do 3/4 wysokości. Piecz przez 25-30 min w temperaturze 180°C. 7. Podawaj muffinki kawowe jako deser lub przekąskę.