Wytrawne ciasto z cukinią i chorizo
Kategoria: Dania wegetariańskie
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 50 | g oleju rzepakowego plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy | 250 | g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia formy | 50 | g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki | 50 | g seragruyère pokrojonego na 3 cm kawałki | 150 | g cukinii pokrojonej na 3 cm kawałki | 2 | łyżeczki proszku do pieczenia (10g) | 3 | jajka | 125 | g mleka | 100 | g kiełbasy chorizo pokrojonej w 0,5-1 cm kostkę
Przygotowanie
1. Nagrzać piekarnik do temperatury 180°C. Natłuścić olejem za pomocą pędzla formę keksową o długości 25 cm, oprószyć mąką i odstawić.
2. Włożyć parmezan i ser gruyère do czystego i suchego naczynia miksującego, rozdrobnić je przez 6s/obr.8, a następnie przełożyć do innej miski i odstawić.
3. Umieścić cukinię w naczyniu miksującym, rozdrobnić ją przez 3s/obr.4, następnie przełożyć do naczynia z rozdrobnionymi serami i odstawić.
4. Wsypać mąkę i proszek do pieczenia do naczynia miksującego, dodać jajka, mleko i olej, wymieszać przez 30s/obr.5.
5. Dodać rozdrobnione sery z cukinią i chorizo, wymieszać przez 20s/obr.3. Przełożyć ciasto do przygotowanej formy.
6. Piec ciasto przez 45-55 minut w temperaturze 180°C lub do momentu, aż patyczek włożony w ciasto będzie suchy.
7. Podawać wytrawne ciasto z cukinią i chorizo na ciepło lub po ostudzeniu.