Wytrawna owsianka z jajkami i zrumienionymi pieczarkami
Kategoria: Śniadania
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- 4 jajka, rozmiar L schłodzone
- 40 g wody plus dodatkowa ilość dogotowania jajek
- 300 g pieczarek pokrojonych na plasterki (patrz wskazówka)
- 15 g oliwy z oliwek
- 30 g masła schłodzonego, w 1 kawałku
- 80 g liści szpinaku baby, świeżych pokrojonych na kawałki
- 80 g boćwiny pokrojonej na kawałki
- 15 g sosu sojowego
- 200 g płatków owsianych
- 900 g bulionu warzywnego, płynnego
- 900 g wody i 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego wykonanego w TM
- 1 szczypta soli plus dodatkowa ilość do smaku
- pieprz czarny, mielony do smaku
Przygotowanie
1. Umieścić jajka w naczyniu miksującym. Dodać wodę do poziomu 1 l, następnie uruchomić funkcję gotowania jajek na średnio ścięte. Po ugotowaniu, za pomocą łyżki cedzakowej wyjąć jajka, schłodzić pod zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania, a następnie odstawić.
2. Wlać 40 g wody do naczynia miksującego. Umieścić w nim koszyczek, odważyć do niego pieczarki, a następnie gotować je na parze przez 4 min/Varoma/obr. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki i odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
3. Umieścić podgotowane na parze pieczarki w naczyniu miksującym, dodać oliwę i masło, a następnie rumienić na wysokiej temperaturze.
4. Dodać szpinak i sos sojowy, gotować przez 2 min/100°C/obr. 1. Następnie przełożyć do innego naczynia i odstawić w ciepłe miejsce.
5. Umieścić płatki owsiane w naczyniu miksującym, dodać bulion i sól, a następnie gotować przez 7 min/100°C/obr. 2. W tym czasie, schłodzone jajka obrać i przekroić na pół.
6. Wytrawną owsiankę z jajkami i zrumienionymi pieczarkami doprawić do smaku solą i pieprzem, a następnie podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
Podobne przepisy — Śniadania
- Zielona owsianka
- Zielony omlet na białkach
- Zupa ogórkowa
- Muffinki śniadaniowe z jabłkami i orzechami
- Muffiny piernikowe i nocna owsianka z masłem orzechowym i kakao
- Muffiny warzywno-jajeczne z serem
- Musli energetyczne
- Naleśniki amerykańskie
- Naleśniki kawowe
- Naleśniki owsiane z nadzieniem z jarmużu
- Naleśniki z mąki ryżowej
- Naleśniki z nadzieniem ruskim