Naleśniki owsiane z nadzieniem z jarmużu
Kategoria: Śniadania
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | Naleśniki: 120 | g mąki pszennej | 100 | g płatków owsianych,górskich | 4 | jajka | 1 | łyżeczka soli | 250 | g mleka | Nadzienie: 200 | g jarmużu tylko liście, pokrojonego na kawałki, bez twardych części | 200 | g cebuli przekrojonej na pół | 20 | g oleju plus dodatkowa ilość do smażenia | 200 | g piersi z kurczaka, wędzonej pokrojonej w 1,5-2 cm kostkę | 200 | g wody | 1 | czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM | 1 | kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona | 1 | łyżeczka soli | 1 | łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
Przygotowanie
1. Umieść mąkę, płatki owsiane, jajka, sól i mleko w naczyniu miksującym, następnie wymieszaj przez 20s/obr.4.
2. Przełóż mieszankę do innej miski i odstaw na 15 minut. W tym czasie umyj naczynie miksujące i przygotuj nadzienie.
3. Włóż 100 g jarmużu do naczynia miksującego i rozdrobnij przez 20s/obr.5.
4. Przełóż rozdrobniony jarmuż do innej miski i odłóż.
5. Włóż pozostałe 100 g jarmużu do naczynia miksującego i rozdrobnij przez 20s/obr.5.
6. Przełóż rozdrobniony jarmuż do miski z pierwszą porcją.
7. Włóż cebulę do naczynia miksującego i rozdrobnij przez 4s/obr.5.
8. Zgarnij cebulę kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
9. Dodaj olej i duś przez 3min/120°C/obr.1.
10. Dodaj rozdrobniony jarmuż, wędzonego kurczaka, wodę, koncentrat bulionu warzywnego, sól i pieprz, wymieszaj kopystką.
11. Nałóż koszyczek na pokrywę naczynia miksującego i gotuj przez 10min/100°C.
12. W tym czasie rozgrzej olej na nieprzywierającej patelni.
13. Wlej porcję ciasta na naleśniki chochelką na patelnię i obracaj, aby całkowicie pokryło dno.
14. Smaż na średniej mocy palnika przez około 1 minutę.
15. Delikatnie obróć naleśnik na drugą stronę i smaż przez kolejne 30 sekund.
16. Powtórz kroki 13-15 dla pozostałych 3 naleśników.
17. Przecedź nadzienie z jarmużu przez koszyczek i nadziewaj nim usmażone naleśniki.
18. Podawaj naleśniki owsiane z nadzieniem z jarmużu bezpośrednio po przygotowaniu.