Wystrzałowe szaszłyki owocowe
Kategoria: Przekąski i przystawki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 100 | g wiórków kokosowych | 70 | g słonecznika łuskanego | 200 | g moreli suszonych, bez pestek | 5 | g wody | 20 - 30 | g syropu kokosowego | 20 - 30 | g syropu klonowego | 1 | łyżeczka oleju kokosowego | ½ | ananasa, świeżego obranego ze skórki, bez zdrewniałego rdzenia | ½ | arbuza | ½ | melona kantalupa | 16 | truskawek, świeżych
Przygotowanie
1. Umieścić wiórki kokosowe w naczyniu miksującym i rozdrobnić je przez 7s/obr.7.
2. Przesypać rozdrobnione wiórki do innej miski.
3. Do naczynia miksującego wsypać 50 g rozdrobnionych wiórków kokosowych, dodać słonecznik, morele, wodę, syrop kokosowy i olej kokosowy, a następnie rozdrobnić wszystko przez 20s/obr.6.
4. Przełożyć masę do innej miski.
5. Nabierając łyżką, uformować 32 kulki (Ø 2,5 cm) i obtoczyć je w pozostałych rozdrobnionych wiórkach kokosowych, po czym odstawić do lodówki.
6. Na desce pokroić ananasa, arbuz i melon w 1,5 cm plastry. Z połowy plastrów każdego owocu wykroić 4-5 trójkątów, a z pozostałych plastrów pokroić 3-4 kwadraty, następnie z każdego kwadratu wykroić u podstawy trójkąt, tworząc kształt dołu rakiety.
7. Truskawki pokroić w poprzeczne 1 cm plastry.
8. Na patyczki do szaszłyków nabijać w następującej kolejności: prostokąt z wycięciem (ananas, arbuz lub melon), plaster truskawki, kulka morelowa, plaster truskawki, kulka morelowa i trójkąt (ananas, arbuz lub melon). Powtarzać czynność do wyczerpania składników.
9. Przełożyć przygotowane szaszłyki na talerz do serwowania.
10. Przechowywać wystrzałowe szaszłyki owocowe w lodówce do momentu podania.