Wytrawne orzechowe scones
Kategoria: Przekąski i przystawki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 50 | g orzechów laskowych | 200 - 220 | g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu | 2 | łyżeczki proszku do pieczenia | ¼ - ½ | łyżeczki soli | 50 | g masła zimnego, pokrojonego na kawałki | 130 | g mleka | żółtko roztrzepane, do posmarowania
Przygotowanie
1. Nagrzać piekarnik do temperatury 230°C. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia, a następnie odstawić ją na bok.
2. Umieścić orzechy w czystym i suchym naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnić je przez 4s/obr.5. Przełożyć rozdrobnione orzechy do innego naczynia i odłożyć.
3. Wsypać mąkę, proszek do pieczenia i sól do naczynia miksującego, dodać masło i wymieszać przez 5s/obr.6.
4. Dodać mleko i rozdrobnione orzechy, a następnie wyrobić ciasto przez 20s.
5. Przełożyć ciasto na oprószony mąką blat, rozwałkować je na grubość około 1,5 cm, a następnie wyciąć okrągłe scones szklanką lub kubkiem. Umieścić scones na przygotowanej wcześniej blasze.
6. Posmarować wierzch scones żółtkiem.
7. Piec przez 12-15 min w temperaturze 230°C. Następnie przełożyć scones na kratkę, aby ostygły.
8. Podawać wytrawne orzechowe scones z dodatkiem masła, miodu lub dżemu.