Winegret w stylu azjatyckim
Kategoria: Przekąski i przystawki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 50 | g oleju arachidowego | 10 | g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry | 5 | g liści kolendry, świeżych | 1 | ząbek czosnku | 50 | g octu ryżowego | 20 | g miodu, płynnego | 20 | g sosu sojowego | 15 | g oleju sezamowego | 15 | g cebuli dymki, ze szczypiorem, posiekanej
Przygotowanie
1. Umieść kubek na pokrywie naczynia miksującego, odmierz i umieść w nim olej, a następnie odłóż.
2. Włóż imbir, kolendrę i czosnek do czystego i suchego naczynia miksującego, a następnie rozdrobnij je przez 3s/obr.8.
3. Dodaj ocet, miód, sos sojowy i olej sezamowy, zmiksuj przez 10s/obr.6, a następnie wymieszaj przez 1min/obr.3, stopniowo wlewając odmierzony wcześniej olej na pokrywę naczynia miksującego, tak aby spływał cienką strużką wokół założonej miarki na obracające się noże, tworząc emulsję.
4. Dodaj posiekaną cebulę dymkę i wymieszaj ją za pomocą kopystki.
5. Podawaj azjatycki winegret bezpośrednio po przygotowaniu lub przelej do szczelnie zamykanego słoika i przechowuj w lodówce do 7 dni.