Wilgotny biszkopt z olejem
Kategoria: Ciasta i torty
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 8 | jajek | 220 | g cukru | 2 | łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM | 4 | łyżeczki cukru wanilinowego | 240 | g mąki pszennej | 1 | łyżeczka proszku do pieczenia | 2 | szczypty soli | 60 | g oleju
Przygotowanie
1. Nagrzać piekarnik do temperatury 170°C. Wyłożyć dno tortownicy (o średnicy 22-24 cm) odpowiednio przyciętym arkuszem papieru do pieczenia, a następnie odstawić.
2. Wbić jajka do czystego i suchego naczynia miksującego, dodać cukier i cukier waniliowy, podgrzewać przez 6 minut przy obrotach 4, a następnie ubijać przez 6 minut przy obrotach 4.
3. Dodać wokół motylka mąkę, proszek do pieczenia i sól, a także olej, i wymieszać przez 5 sekund przy obrotach 3. Zdjąć motylek.
4. Dokładnie i ostrożnie wymieszać zawartość naczynia miksującego za pomocą kopystki, a następnie przełożyć ciasto do przygotowanej tortownicy.
5. Piec przez około 40 minut w temperaturze 170°C lub do momentu, gdy patyczek wbity w ciasto będzie suchy.
6. Pozostawić biszkopt do całkowitego ostygnięcia w lekko uchylonym piekarniku (przez około 3 godziny), a następnie wyjąć z formy.
7. Jeśli biszkopt jest wypukły, ściąć i usunąć wypukłą część.
8. Przekroić wilgotny biszkopt z olejem wzdłuż na 3 równe blaty, aby wykorzystać do wykonania wybranego tortu.