Wietnamski bowl z tofu i makaronem

1. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego, odmierz tofu, dodaj olej sezamowy, sos sojowy, sok z limonki, 1 łyżeczkę cukru i płatki chili, dokładnie wymieszaj, a następnie odłóż do lodówki na 30 minut. 2. Włóż imbir, chili i czosnek do naczynia miksującego, rozdrobnij je przez 2s/obr.8. Zetrzyj składniki ze ścianek do dna naczynia. 3. Dodaj pozostałe 10 g cukru, sok z limonki, ocet i sos sojowy, wymieszaj przez 10s/obr.5. Przelej sos do innego naczynia i odłóż. 4. Umieść drugą miskę na pokrywie naczynia miksującego, odmierz sałatę, ogórek i marchewkę, a następnie odłóż. 5. Umieść trzecią miskę na pokrywie naczynia miksującego, odmierz makaron, zalej go ciepłą wodą tak, aby był przykryty, i odłóż na 10 minut. 6. Pokrój sałatę w paski (4 x 1 cm), usuń gniazda nasienne z ogórka i pokrój go wzdłuż w paski (4 cm x 3 mm), pokrój marchewkę w paski (4 cm x 3 mm), a następnie odłóż. 7. Odcedź marynowane tofu przez koszyczek, zachowując marynatę. Podsmaż tofu na nieprzywierającej patelni do uzyskania złotobrązowego koloru. Dodaj zachowaną marynatę i dokładnie wymieszaj, a następnie odłóż. 8. Odcedź namoczony makaron przez koszyczek, opłucz pod zimną, bieżącą wodą, przełóż do 2 misek, a następnie równomiernie rozłóż pokrojoną sałatę, ogórek, marchewkę i podsmażone tofu. Polej każdą porcję sosem i udekoruj kolendrą. 9. Podawaj wietnamski bowl z tofu i makaronem bezpośrednio po przygotowaniu lub zapakuj w formie lunchboxu.