Wieprzowina w tortilli po meksykańsku

1. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego, następnie dodaj do niej mięso wieprzowe. 2. Włóż czosnek, oregano, paprykę słodką, paprykę ostrą, pieprz, kmin rzymski, ocet, sok pomarańczowy, cebulę i sól do naczynia miksującego, a następnie rozdrobnij je przez 30s/obr.8. 3. Przelej powstałą marynatę do miski z mięsem, a następnie odstaw do lodówki na około 3 godziny. 4. Do naczynia miksującego wlej olej, dodaj marynowane mięso i smalec. Zamiast miarki na pokrywie naczynia miksującego umieść koszyczek i gotuj przez 40min/100°C//obr. 5. Zdejmij koszyczek, załóż miarkę i wymieszaj przez 5s//obr.4.5. 6. Rozłóż masę mięsną równomiernie na 6 tortillach, przykryj kolejnymi 6 plackami tortilli i dociśnij. 7. Pokrój tortille na 4 kawałki i podawaj bezpośrednio po przygotowaniu.