Wolno gotowane warzywne chili (z osłoną noża miksującego)

Name: Wolno gotowane warzywne chili (z osłoną noża miksującego)
Prep time: 180 min
Ingredients: 150 g cebuli przekrojonej na pół; 1 ząbek czosnku; 20 g korzenia selera pokrojonego na kawałki; 30 g oliwy z oliwek; 120 g marchewki pokrojonej na 1 cm kawałki; 150 g czerwonej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej w 1 cm kostkę; 300 g białej fasoli, z puszki odsączonej z zalewy (patrz wariant); 1 - 2 papryczki chili jalapeño, świeże bezgniazd nasiennych, pokrojone w plastry; 200 g wody; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 400 g przecieru pomidorowego, typu passata; 1 łyżeczka mieszanki przypraw z chili; ½ łyżeczki cynamonu, mielonego; ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; 1 łyżeczka oregano, suszonego; 2 gałązki oregano, świeżego; 1 ½ - 2 łyżeczki soli; 100 g kukurydzy, konserwowej odsączonej z zalewy

Kategoria: Dania główne

Czas przygotowania: 180 min

Poziom trudności: Średni

Składniki

150 g cebuli przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
20 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
30 g oliwy z oliwek
120 g marchewki pokrojonej na 1 cm kawałki
150 g czerwonej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej w 1 cm kostkę
300 g białej fasoli, z puszki odsączonej z zalewy (patrz wariant)
1 - 2 papryczki chili jalapeño, świeże bezgniazd nasiennych, pokrojone w plastry
200 g wody
400 g krojonych pomidorów, z puszki
400 g przecieru pomidorowego, typu passata
1 łyżeczka mieszanki przypraw z chili
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
1 łyżeczka oregano, suszonego
2 gałązki oregano, świeżego
1 ½ - 2 łyżeczki soli
100 g kukurydzy, konserwowej odsączonej z zalewy

Przygotowanie

1. Umieścić cebulę, czosnek i seler w naczyniu miksującym, dodać oliwę i rozdrobnić przez 5s/obr.7. 2. Zgarnąć składniki ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić przez 4min/120°C/obr.1, a następnie przełożyć do innej miski. 3. Założyć osłonę noża miksującego, umieścić duszone warzywa, marchewkę, paprykę, fasolę i papryczki chili w naczyniu miksującym, dodać wodę, pomidory, przecier pomidorowy, mieszankę przypraw z chili, cynamon, kmin rzymski, oregano i sól, dokładnie wymieszać kopystką, uruchomić Wolne Gotowanie przez 3godz./98°C. 4. Dodać kukurydzę i gotować przez 5min/90°C/obr.

Wolno gotowane warzywne chili (z osłoną noża miksującego)

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Dania główne