Wieniec z makiem i morelami

1. Wlać mleko, dodać masło, cukier i drożdże do naczynia miksującego, następnie podgrzewać przez 5 minut w temperaturze 37°C przy prędkości 1 obr. 2. Dodać mąkę, jajko i sól do mieszaniny, wyrobić ciasto przez 3 minuty. Przełożyć ciasto do miski, przykryć czystą ściereczką kuchenną i odstawić na 45 minut, aby wyrosło. 3. W tym czasie umyć naczynie miksujące, a następnie przygotować nadzienie. Włożyć morele do naczynia miksującego i rozdrobnić przez 5 sekund przy prędkości 7 obr. Sprawdzić stopień rozdrobnienia i w razie potrzeby powtórzyć czynność. 4. Wsypać mak do naczynia miksującego i zmielić przez 30 sekund przy prędkości 10 obr. Zgarnąć mak ze ścianek na dno naczynia. 5. Dodać cukier, cukier waniliowy, mleko, kaszę mannę, masło i 1 jajko do naczynia miksującego, a następnie podgrzewać przez 8 minut w temperaturze 90°C przy prędkości 3 obr. Zdjąć pokrywę i odstawić do ostudzenia na 30 minut. 6. Dodać rozdrobnione morele do ostudzonej masy makowej i wymieszać przez 10 sekund przy prędkości 3 obr. 7. Rozgrzać piekarnik do temperatury 180°C. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia. 8. Rozwałkować wyrośnięte ciasto na oprószonym mąką blacie na kształt prostokąta (około 42 x 55 cm). Ostrożnie przełożyć na przygotowaną blachę, a następnie równomiernie rozłożyć na nim nadzienie makowe z morelami. 9. Podzielić ciasto wzdłuż dłuższego boku na 3 równe paski (14 x 55 cm). Każdy pasek z nadzieniem zwinąć w rulon, a następnie zapleść w warkocz. Uformować wieniec, mocno sklejając ze sobą końce ciasta. 10. Wbić drugie jajko do miseczki, roztrzepać, a następnie posmarować nim wierzch ciasta za pomocą pędzelka. 11. Piec przez 25-35 minut w temperaturze 180°C lub do momentu, aż wieniec będzie złotobrązowy. Wyjąć z piekarnika i odstawić do ostudzenia na kratkę. 12. Podawać wieniec z makiem i morelami oprószony cukrem pudrem.