Wieloziarniste batony kakaowe
Kategoria: Przekąski i przystawki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 75 | g oleju kokosowego plus dodatkowa ilość do natłuszczenia | 150 | g ziaren mieszanych (np. ziarna sezamu, pestki dyni, ziarna słonecznika) | 125 | g orzechów pekan | 2 | łyżki nasion chia | 2 | łyżki siemienia lnianego | 30 | g kakao | 370 | g daktyli, suszonych, bez pestek przekrojonych na pół | 1 | łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego | 50 - 100 | g wody (opcjonalnie)
Przygotowanie
1. Natłuść formę do pieczenia (30 x 24 x 6 cm) olejem i odłóż na bok.
2. W czystym i suchym naczyniu miksującym umieść ziarna mieszane, orzechy pekan, nasiona chia oraz siemię lniane, a następnie rozdrobnij je przez 3s/obr.7.
3. Przełóż rozdrobnioną mieszankę do innej miski i odłóż.
4. W naczyniu miksującym umieść olej kokosowy, kakao, daktyle oraz ekstrakt z wanilii, a następnie wymieszaj przez 30s/obr.4.
5. Dodaj rozdrobnione ziarna z orzechami, a także 50-100 g wody (jeśli masa jest zbyt gęsta i zbita), następnie wymieszaj ponownie przez 20s/obr.4.
6. Dokładnie wymieszaj masę kopystką, a następnie przełóż ją do przygotowanej wcześniej formy.
7. Mocno dociśnij i wyrównaj powierzchnię łyżką lub dłonią, przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na 30 min.
8. Pokrój masę na 18 kawałków.
9. Podawaj wieloziarniste batony kakaowe jako przekąskę lub deser.