Wielkanocne babeczki
Kategoria: Desery i wypieki słodkie
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | Babeczki: 100 | g czekolady mlecznej pokrojonej na kawałki | 40 | g cukru | 110 | g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki | 2 | jajka | 110 | g mąki pszennej | 1 | łyżeczka proszku do pieczenia | 1 | łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego | Masa maślana: 120 | g cukru | 350 | g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki | 120 | g mleka
Przygotowanie
1. Umieść czekoladę w naczyniu miksującym i posiekaj ją przez 5 sekund z prędkością 8.
2. Przenieś posiekaną czekoladę do innego naczynia i odłóż.
3. Wsyp cukier do naczynia miksującego i zmiel go przez 10 sekund z prędkością 10. Zgarń cukier łopatką ze ścianek na dno naczynia.
4. Dodaj masło i jajka, a następnie wymieszaj przez 2 minuty z prędkością 3.
5. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i ekstrakt z wanilii, a następnie wymieszaj przez 10 sekund z prędkością 4.
6. Dodaj rozdrobnioną czekoladę i wymieszaj przez 5 sekund z prędkością 4.
7. Wyłóż foremki do muffinek papilotkami i napełnij je ciastem do 3/4 wysokości. Piecz przez 20-25 minut w temperaturze 180°C.
8. Umyj i osusz naczynie miksujące.
9. Wyjmij upieczone babeczki z piekarnika i odstaw je na kratkę do ostygnięcia.
10. Wsyp cukier do czystego i suchego naczynia miksującego i zmiel go przez 20 sekund z prędkością 10.
11. Załóż na naczynie mikser z końcówką w kształcie motylka. Dodaj masło i mleko, a następnie wymieszaj przez 3 minuty z prędkością 3.
12. Przełóż masę do rękawa do dekoracji i udekoruj nią babeczki.
13. Podawaj wielkanocne babeczki jako deser.