Wegetariańskie chop suey

Name: Wegetariańskie chop suey
Prep time: 30 min
Ingredients: 100 ggrzybów, suszonych mieszanych, np. mun, shiitake, enoki; 400 g wody wrzącej; 20 g oleju sezamowego; 20 g oleju ryżowego; 150 g cebuli pokrojonej w piórka; 200 g marchewki pokrojonej w słupki (3 cm x 3 mm); 120 g pora pokrojonego w 3 mm półplastry; 100 g pędów bambusa, z puszki odsączonych z zalewy; 130 g kiełków soi, świeżych; 25 g sosu sojowego; 1 szczypta soli; 1 szczyptę pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku; 1 łyżka ziaren sezamu do posypania; (opcjonalnie)

Kategoria: Dania wegetariańskie

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Średni

Składniki

100 ggrzybów, suszonych mieszanych, np. mun, shiitake, enoki
400 g wody wrzącej
20 g oleju sezamowego
20 g oleju ryżowego
150 g cebuli pokrojonej w piórka
200 g marchewki pokrojonej w słupki (3 cm x 3 mm)
120 g pora pokrojonego w 3 mm półplastry
100 g pędów bambusa, z puszki odsączonych z zalewy
130 g kiełków soi, świeżych
25 g sosu sojowego
1 szczypta soli
1 szczyptę pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku
1 łyżka ziaren sezamu do posypania
(opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego, dodaj grzyby i wrzącą wodę, odstaw na 15 minut, aby namokły. 2. Wlej do naczynia miksującego olej sezamowy i olej ryżowy, dodaj cebulę, marchewkę i pora, duś przez 10s/obr.10. 3. Odcedź namoczone grzyby przez koszyczek, w razie potrzeby pokrój je na mniejsze kawałki. 4. Dodaj namoczone grzyby, pędy bambusa, kiełki soi, sos sojowy, sól, pieprz i przyprawę 5 smaków, duś przez 8s/obr.1. 5. Posyp wegetariańskie chop suey sezamem i podawaj bezpośrednio po przygotowaniu, np. z ryżem lub makaronem azjatyckim.

Wegetariańskie chop suey

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Dania wegetariańskie