Wegetariańskie spring rollsy (TM5)

1. Umieścić dużą misę na pokrywie naczynia miksującego. Odmierzyć makaron i odstawić. 2. Wlać wodę do naczynia miksującego, gotować przez 10 min w temperaturze 100°C. 3. Przelać ugotowany makaron do miski, przykryć i odstawić na 10 min. Następnie odcedzić makaron przez koszyczek, wypłukać zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Dodać olej i wymieszać, odstawić. 4. Umieścić drugą misę na pokrywie naczynia miksującego. Odmierzyć marchewkę, paprykę, rzodkiewki i kapustę, odstawić. 5. Założyć trzpień i pojemnik nakładki krojącej w naczyniu miksującym. Umieścić tarczę tnącą stroną 1 (do krojenia) skierowaną do góry, nałożyć pokrywę. 6. Włożyć kapustę do szerokiej części podajnika i przy użyciu popychacza pokroić cienko przez 30 s/obr.4. Przełożyć pokrojoną kapustę do innego naczynia, odstawić. 7. Ponownie założyć tarczę tnącą stroną 1 (do krojenia) skierowaną do góry, nałożyć pokrywę. 8. Włożyć rzodkiewki do szerokiej części podajnika i przy użyciu popychacza pokroić cienko przez 30 s/obr.4. Przełożyć pokrojone rzodkiewki do innego naczynia, odstawić. 9. Ponownie założyć tarczę tnącą stroną 1 (do krojenia) skierowaną do góry, nałożyć pokrywę. 10. Włożyć paprykę do szerokiej części podajnika i przy użyciu popychacza pokroić grubo przez 30 s/obr.4. Przełożyć pokrojoną paprykę do innego naczynia, odstawić. 11. Założyć tarczę tnącą stroną 2 (do tarcia) skierowaną do góry, nałożyć pokrywę. 12. Włożyć marchewkę do szerokiej części podajnika i przy użyciu popychacza zetrzeć cienko przez 30 s/obr.4. Przełożyć startą marchewkę do innego naczynia, odstawić. 13. Wyjąć nakładkę krojącą wraz z trzpieniem z naczynia miksującego. 14. Wlać wodę do naczynia miksującego i gotować przez 1 min 30 s w temperaturze 100°C. 15. Dodać koreańską pastę chili, sos sojowy i cukier, wymieszać przez 20 s/obr.4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić do momentu podania. 16. Umieścić miseczkę na pokrywie naczynia miksującego, odmierzyć do niej kiełki, odstawić. 17. Wlać wodę do dużej miski. Zanurzyć płat papieru ryżowego w wodzie na około 10 s, a następnie ułożyć na desce do krojenia. 18. Na ⅓ części papieru ryżowego ułożyć 1 liść sałaty, ⅛ makaronu, ⅛ odmierzonych kiełków, ⅛ pokrojonej kapusty, ⅛ pokrojonej papryki i ⅛ startej marchewki. Posypać liśćmi z 1 gałązki kolendry i 1 gałązki mięty. 19. Owinąć dolną częścią papieru ryżowego, zagiąć do wewnątrz boki arkusza i ostrożnie zwinąć. Tuż przed zakończeniem zawijania ułożyć 3 plasterki pokrojonej rzodkiewki, zwinąć do końca. 20. Powtórzyć czynności z kroku 18. i 19. dla pozostałych 7 płatów papieru ryżowego i pozostałych składników. 21. Wegetariańskie spring rollsy podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem sosu chili.